Val Bormida

Cairo Montenotte: tra le Langhe e il mare

Cairo Montenotte, situato nella verde e boscosa Valbormida, e il più grande centro dell’entroterra della Liguria. Oltre 100 chilometri quadrati di prati e boschi di faggi e castagni che ospitano una ricca fauna selvatica ( dal capriolo al lupo, dalla civetta alla poiana e non solo) e una meravigliosa flora spontanea fatta di orchidee e centinaia di altre specie a volte rare.

Tra i “gioielli unici di Cairo Montenotte ci sono: il Parco Naturale dell’Adelasia con circa 1500 ettari di boschi, con faggi monumentali di elevato interesse naturalistico e una rete di sentieri che ospitano bikers ed escursionisti in tutte le stagioni dell’anno; un Museo interamente dedicato alla pellicola fotografica, un’occasione unica in Europa per conoscere la storia della Ferrania, azienda leader che per oltre 60 anni ha prodotto materiale fotografico e cinematografico che ha reso possibile la realizzazione di moltissimi film che hanno visto come protagonisti i più grandi attori italiani (Totò, Anna Magnani, Alberto Sordi per citarne alcuni).

Ai cairesi piace mangiar bene! Da qui si spiega perché proprio a Cairo Montenotte è possibile gustare piatti saporiti e particolari che non si trovano altrove: la tira, originale connubio tra pane e salsiccia; le frizze, polpette fritte di carne di maiale, a dir poco sublimi; le uova alla Rena, delicato dolce che i francesi hanno copiato con l’Ile flottant; i ravioli di Cairo, il budino ai tre strati e altre leccornie in grado di soddisfare i palati più fini e i curiosi più curiosi.

Con il suo vivace centro medievale, ricco di vie e piazze, animato da tanti negozi e locali pubblici, Cairo Montenotte accoglie non solo gli abitanti della valle ma anche tanti turisti che cercano fresco e tranquillità, che cercano quel mondo “green” che Cairo incarna perfettamente, che non corrono ma che vogliono scoprire le cose belle con cura.

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